Visite du bourg médiéval de Castelbuono

À un peu plus de 30 minutes de Cefalù, niché au pied du mont Milocco et immergé dans le cadre enchanteur du Parc des Madonies, se trouve Castelbuono – l’un des bourgs méddiévaux les plus fascinants de toute la Sicile.

Ses origines remontent au Moyen Âge, précisément à 1316, lorsque Francesco ler de Ventimiglia fit ériger un château suur un établissement préexistant. Autour de cette structure naquit et se développa ensuite le noyau uurbain de Castelbuono. 

Parmi les principaux attraits historiques et architecturaux de Castelbuono figurent le Château des Ventimiglia et l’église Sainte-Maria Assunta, également connue sous le nom de Matrice Vecchia. Le château, d’abord construit comme résidence seigneuriale à l’époque byzantine, fut ensuuite transformé au fil des différentes dominations arabes et normandes. 
À l’intérieur du château, un des lieux les plus évocateurs est la Chapelle Palatine de Sainte-Anne, décorée dans un style baroque avec des stucs représentant des scènes religieuses.

Castelbuono abrite également d’intéressants espaces museaux: le Musée Civique recueille des collections liées au culte de Sainte-Anne, patronnne de la ville, ainsi que de nombreuses œuvres d’art moderne et contemporain qui s’y succèdent chaque année. À ne pas manquer non plus le Musée Naturaliste Francesco Minà Palumbo, consacré à la richesse naturaliste des Madonies et actif depuis entre 1837 et le 1899.

Mais Castelbuono n’est pas seulement histoire et culture: il est aussi célèbre pour sa tradition gastronomique. La cuisine locale, simple et authentique, se distingue par la grande variété et la qualité des ingrédients typiques de la Méditerranée. Amandes, pistaches, raisins secs, persil, citron, huile d’olive et bien d’autres produits locaux donnent naissance à des plats au goût franc ety sincère, qui racontent l’identité d’un peuple à travers les parfums et les saveurs de sa terre.